Sofranıza gelene kadar tüm süreç kontrolümüz altında. Kendi tarlamızdan topladığımız mahsulü yem olarak kullanıyor ve özel rasyonlar ile hayvanlarımızı besliyoruz. Bu sayede sofranıza kadar ulaşan yolculuğun tüm aşamalarını henüz başlangıç aşamasında kontrol altına alıyoruz. Aynı politikayı anlaştığımız yetiştiricilerle de paylaşıyor ve sürecin tamamını şeffaf bir şekilde ilerletiyoruz. Hem yetiştirici hem üretici olarak tüm süreci kontrol ediyor ve sofrada sizleri en doğalı ile buluşturmayı hedefliyoruz.

Fabrika Yapısı
Fabrikamız her türlü tebliğe uygun olarak inşa edilmiştir. 7 hareketli, 1 sabit yanaşma rampamız ve yükleme bölümlerindeki hafa trafiğini engelleyecek sistemlerle zenginleştirilmiştir. Bu sayede soğuk zincirin her aşaması kontrol altında tutulmaktadır.

Hijyen
6500 m2’lik üretim alanımızın tamamı 14 mm dona ve lekeye dayanıklı, bütün firmalar tarafından onaylanmış mikrobiyel seramik ile kaplıdır. Kolili sevkiyat ürünlerimizin bulunduğu alanlar da dahil tüm yüzey, köşe ve kenarlar özel paslanmaz saclar ile desteklenmiştir ve gıda güvenliği sağlanmıştır. Ürünlerde kullanılan suyun hijyeni için tüm gerekli arıtma önlemleri alınmış olup, çıkan su için ise yoğun yağın atık su sistemine gitmemesi için rezistanslı yağ tutuculardan faydalanılmıştır. Kimyasal ve biyolojik atık su arıtma sistemimiz günde 100ton kapasite ile çalışarak çevreye karşı duyarlılığımızı her zaman ispatlamıştır.